Domaine de RocFontaine L'Orée du Bois Saumur Blanc 2020

Domaine de RocFontaine

L'Orée du Bois

Saumur AOP

Blanc 2020

Le nez de ce Saumur Blanc Orée des Bois s'ouvre sur des senteurs de fleurs blanches et de fruits mûrs avec des nuances d'infusion et de fruits blancs. Sa maturité optimale lui confère un accent de fruits confits au palais. En bouche, la franchise et la puissance du chenin affirment une personnalité remarquable. L'attaque est franche et la bouche est croquante de fruits,avec des notes vanillées se terminant sur une minéralité. Avec l'âge, des parfums iodés et en bouche une rondeur pleine de charme

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Le guide Hachette des vins 2022 : 1 étoile(s)
	Pays	France
	Région	Loire
	Appellation	Saumur
	Cuvée	L'Orée du Bois
	Couleur	Blanc
	Millésime	2020
	Cépage	Chenin
	Alcool	12,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles, récolte tardive. Egrappage total, Fermentation en barrique neuve, Fermentation en barrique d'un vin, Pressurage, Bâtonnage régulier. Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins, Bouchon traditionnel en liège, Bâtonnage régulier.

Œil

Couleur jaune bouton d'or, dense.

Nez

Complexe, minéral, subtils arômes de fleurs blanches, subtils arômes de fruits cuits, arômes de vanille, arômes d'iode, arômes de pierre à fusil, arômes de silex, arômes de beurre.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Langoustines, Homard, Poissons à la crème, Fromages affinés

Température de service

12° - 15°

Allergènes

Aucun allergène identifié