Domaine de RocFontaine L'Orée du Bois Saumur Blanc 2012

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Domaine de RocFontaine

L'Orée du Bois

Saumur AOP

Blanc 2012

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54,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles

9,00 € TTC la bt de 75 cl

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Loire
	Appellation	Saumur
	Cuvée	L'Orée du Bois
	Couleur	Blanc
	Millésime	2012
	Cépage	Chardonnay, Chenin
	Alcool	12,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles, récolte tardive. Egrappage total, Fermentation en barrique neuve, Fermentation en barrique d'un vin, Pressurage, Bâtonnage régulier. Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins, Bouchon traditionnel en liège, Bâtonnage régulier.

Œil

Couleur jaune bouton d'or, dense.

Nez

Complexe, minéral, subtils arômes de fleurs blanches, subtils arômes de fruits cuits, arômes de vanille, arômes d'iode, arômes de pierre à fusil, arômes de silex, arômes de beurre.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Langoustines, Homard, Poissons à la crème, Fromages affinés

Température de service

12° - 15°

Allergènes

Aucun allergène identifié