Domaine de RocFontaine L'Orée du Bois Saumur Blanc 2012

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Domaine de RocFontaine

L'Orée du Bois

Saumur AOP

White 2012

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54,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles

9,00 € TTC la bt de 75 cl

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Loire
	Appellation	Saumur
	Cuvée	L'Orée du Bois
	Couleur	White
	Millésime	2012
	Cépage	Chardonnay, Chenin
	Alcool	12.5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking, late harvest. Total destemming, Fermentation in new wooden barel, Fermentation in wooden barrel used for one previous vintage, Pressing, Regular bâtonnage (stirring up the lees). Ageing in new oak barrel, Ageing in oak barrel used for one previous vintage, Ageing in oak barrel used for two previous vintages, Traditional corks, Regular bâtonnage (stirring up the lees).

Œil

Bright golden-yellow colour, dense.

Nez

Complex, mineral, subtle white flowers aromas, subtle cooked fruit aromas, vanilla aromas, iodine aromas, gunflint aromas, flint aromas, butter aromas.

Accords mets & vin

For the aperitif, Norway lobster, Lobster, Fish with cream, Aged cheeses

Température de service

12° - 15°

Allergènes

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