Domaine de RocFontaine Cuvée Tradition Saumur-Champigny Rouge 2017

Domaine de RocFontaine

Cuvée Tradition

Saumur-Champigny AOP

Rouge 2017

Ce Saumur Champigny Tradition présente un nez expressif, qui associe des odeurs de fruits rouges et noirs(mûre, framboise). La bouche, à l'attaque offre une matière charnue, vive et équilibrée, avec une palette aromatique(fraise) qui enrobe des tanins légers et persiste dans une finale fluide. C'est un vin qui se "picole" entre amis , sur des plats de tous les jours...Très bonne entrée en matière pour découvrir les vins rouges.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Loire
	Appellation	Saumur-Champigny
	Cuvée	Cuvée Tradition
	Couleur	Rouge
	Millésime	2017
	Cépage	Cabernet franc
	Alcool	12,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Remontage. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur grenat, intense, reflets violines.

Nez

Expressif, fruité, arômes de fruits noirs, généreux arômes de fruits rouges.

Bouche

Aromatique, légère, soyeuse.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Poissons grillés, Viandes blanches, Fromages peu affinés

Température de service

12° - 15°

Potentiel de garde

De 2018 à 2021

Allergènes

Aucun allergène identifié